Le monde du Château Bouffémont : Omelette aux Girolles

Notre journal numérique vous maintient à jour sur tout ce qui se passe au Château Bouffémont – ce qui inclut recettes, interviews et activités dans la région.

 

L’éminent poète anglais John Keats avait décrit l’automne comme “la saison des brumes et de l’abondance moelleuse” – une phrase à laquelle nous songeons depuis que l’été touche à sa fin et que les nuits s’allongent. Même ici au Château Bouffémont il y a un petit pincement frais dans l’air, et les feuilles semblent vouloir changer de couleur. La transformation des saisons requiert une recette qui réconforte et réchauffe, parfaite pour le partage entre amis — et qu’est-ce qui conviendrait mieux qu’une omelette classique aux girolles ?

 

Les girolles sont un champignon spécifique (et vraiment délicieux) connues pour leur coloration crémeuse et leur goût légèrement sucré. Un aliment aimé par les chefs partout dans le monde, les girolles sont mieux appréciées dans des plats très simples tels que l’omelette.  Pour vraiment apprécier les complexités et richesses de leur parfum. Riches en Vitamines C et D, une omelette aux girolles est le remontant automnal parfait – surtout lorsqu’elle est rehaussée par un peu de sel, du poivre, du beurre, de l’ail et de l’huile d’olive. Un assaisonnement simple mais divin.

 

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Le Vlog du Château Bouffémont : Comment choisir des fleurs et autres décorations pour un mariage ?

Le Vlog du Château Bouffémont – N° 005 : Comment choisir des fleurs et autres décorations pour un mariage ?

 

Le Château Bouffémont est un château français à louer unique en son genre. Mêlant harmonieusement grandeur nobiliaire et ultra-modernisme, le château s’accommode de tous les styles, jusqu’aux plus inédits, afin d’offrir à votre jour J la toile de fond idéale, quelle que soit votre conception artistique.

 

Fleurs et décorations ont un rôle essentiel dans ce processus de transformation: ce sont elles qui apportent la touche « conte de fées » indispensable à un mariage célébré dans un château français. Pour notre vlog-à-blog du mois, nous avons visité un marché aux fleurs parisien en compagnie de Billy Folchetti — un collaborateur régulier ici, au château, et le fondateur de l’agence haut de gamme Luxe Paris.

 

Lorsqu’il organise un événement particulier, Billy privilégie le « sur mesure », cherchant à maximiser le potentiel du lieu choisi de façon à traduire l’esprit et le style du couple avec lequel il travaille. Lisez ce qui suit et découvrez ses meilleures conseils pour donner à votre mariage un cachet romantique grâce aux fleurs ; apprenez également comment soigner le style de ce grand jour lorsque que vous visez un lieu de célébration en France – ou visionnez la totalité de la vidéo pour voir Billy et le reste de notre équipe en action.

 

 

 

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Le monde de Château Bouffémont : Interview avec le vidéographe Tuan Nguyen

Comme tout organisateurd’événement digne de ce nom le sait, les célébrations spéciales ont tendance à passer comme un éclair – tous ces arrangements méticuleux comme emportés dans une vague de champagne et un tourbillon de conversations brillantes. Une manière de s’assurer que les souvenirs ne s’envoleront jamais est de recourir au savoir-faire d’un vidéographe, qui vous aidera à enregistrer chaque moment de telle sorte que vous pourrez en profiter des années durant. C’est avec cette idée en tête que nous nous sommes entretenus avec Tuan Nguyen, un réalisateur de films événementiels que l’on voit souvent, ici, au Château Bouffémont, pour l’interroger et découvrir comment saisir la magie d’un jour particulier dont vous chérirez la mémoire toute votre vie.

 

Tuan Nguyen est né et a grandi à Paris. Installé dans le secteur de la vidéo événementielle depuis 2011, il travaille surtout dans et autour de la capitale et sa banlieue, en collaboration avec une équipe informelle, mais loyale de free-lances qu’il peut appeler lorsqu’il a besoin d’eux. Tuan estime que depuis 2011, il a dû intervenir dans plus de 400 mariages, demandes en mariage et escapades amoureuses — il connaît donc exactement les choses essentielles sur lesquelles il convient de se concentrer lorsque vous préparez la vidéo de ce qui restera comme le jour le plus important de votre vie.

 

Connu pour son cadre féérique et ses intérieurs historiques magnifiquement rénovés, le Château Bouffémont se sent fait sur mesure pour se muer [à la demande] en décor de film somptueusement romantique. Tuan collabore depuis plusieurs années avec le château, qu’il visite régulièrement pour réaliser des vidéos chics de demandes en mariage et de noces – il l’explique lui-même : « J’adore le Château Bouffémont parce que c’est un château français typique, réservé à des événements privés, ceux que je préfère filmer ! »

 

 

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Le Vlog du Château Bouffémont: Comment organiser le mariage parfait en plein air

Le Vlog du Château Bouffémont, N° 004 : Comment organiser le mariage parfait en plein air

 

Les beaux événements à vous couper le souffle sont un peu notre spécialité, ici, au Château Bouffémont. Si, donc, ce que vous cherchez est un mariage « sur mesure » dans un château français, il est clair que vous avez de la chance. Car il existe en France un lieu idéal pour une telle célébration : situé dans un cadre du dernier chic, il permet à tout mariage en plein air de bénéficier de la beauté du lieu. Les invités ne manqueront pas d’apprécier l’air frais et la verdure qu’offre ce magnifique environnement, souvent enrichi d’arrangements floraux et d’éléments décoratifs destinés à mettre en valeur la beauté de chaque saison. En poursuivant votre lecture, vous découvrirez nos meilleures conseils pour bien organiser une célébration en plein air.

 

Notre dernier vlog en date, avec la participation de Jennifer Fox, organisatrice de mariage américaine et collaboratrice du Château Bouffémont depuis longtemps, est truffé de conseils et d’astuces pour vous aider à réussir le mariage idéal en plein air. Jennifer nous raconte comment le Château a organisé récemment un dîner de mariage en plein air pour 40 convives, à l’issue d’une cérémonie dans le Grand Salon.

 

Lisez donc ce qui suit pour savoir comment organiser un somptueux mariage en plein air lorsqu’on séjourne dans un château français — ou regardez la vidéo en entier pour découvrir comment l’équipe exploite au mieux les ressources de notre magnifique domaine.

 

 

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Le monde du Château Bouffémont : Poitrine de porc rôtie sous vide

Notre lettre de nouvelles numérique vous tient au courant de tout ce qui se passe au Château Bouffémont – incluant notamment recettes, entretiens et activités possibles dans les environs.

 

Le Château Bouffémont doit à l’insatiable appétit de son équipe pour tout ce qui est délicieux d’être aujourd’hui une destination de rêve pour gourmets et gourmands. Cette semaine, c’est l’une de nos recettes préférées, testée et approuvée, que nous vous proposons : la poitrine de porc rôtie sous vide.

 

Ce régal peut être servi sur une planche rustique avec une salade de roquette pour un simple repas familial, ou élégamment disposé au côté d’un chou cœur (ou chou Hispi) grillé pour une grande occasion. Alliez-le à un grenache fruité ou à une compote de pomme arrosée d’un riesling acidulé. Pour rendre la poitrine de porc plus croustillante et clarifier au mieux le gras, nous recommandons de poser les tranches côté peau sur le feu (étape 9) et de les y laisser aussi longtemps que possible.

 

 

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Le monde du Château Bouffémont : entretien avec le DJ Chris Ange

La musique est l’élément essentiel d’un mariage romantique — qu’il s’agisse d’une sérénade privée aux chandelles, d’un quatuor à cordes intervenant au cours de la cérémonie de mariage ou d’un groupe de rock jouant pendant la réception. Shakespeare lui-même disait : « Si la musique nourrit l’amour, jouez-en… » C’est avec cette idée en tête que nous nous sommes entretenus avec Chris Ange, DJ célèbre et collaborateur régulier du Château Bouffémont, pour qu’il nous livre ses meilleures idées en matière de préparation musicale d’un jour spécial comme le vôtre.

 

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Le Vlog du Château Bouffémont : 7 conseils pour organiser le mariage parfait

 

Nous le savons tous, les mariages les plus réussis sont ceux qui mettent en lumière l’identité propre du couple célébré — votre goût, votre style, vos personnalités respectives, tout peut s’exprimer par le style que vous, nouveaux mariés, aurez choisi de concert. C’est pourquoi nous vous offrons de découvrir en exclusivité une séance de photos de mariage organisée au Château Bouffémont ; une séance complète, avec les sept choses les plus importantes à se rappeler lorsqu’on travaille à la planification d’un mariage.

 

La séance est organisée par Nancy Twickler, une photographe de mariage internationale installée à Rotterdam. Elle a fait le choix d’une approche romantique, portant au rêve, et créé ainsi un style immédiatement reconnaissable, à l’élégance intemporelle. La séance éditoriale rassemble autour d’elle une foule d’autres prestataires de haut rang, dont un planificateur de mariage, un fleuriste et un maquilleur, pour que le jour venu, tout soit parfait. En poursuivant votre lecture, vous découvrirez quelles sont les meilleures recettes et astuces de nos prestataires pour organiser le mariage parfait — mais vous pouvez aussi regarder la vidéo en entier pour voir l’équipe en action.

 

 

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Un Moment à deux au Château Bouffémont

Découvrez la nouvelle option au Château – idéale pour une cérémonie intime, escapade amoureuse, demande en mariage ou renouvellement de vœux.

 

 

Grâce à son somptueux cadre seigneurial, au cœur d’un parc tranquille de cinq hectares, le Château Bouffémont est l’endroit idéal pour organiser un mariage intime ou imposant.

Nous offrons maintenant un tout nouveau service : l’organisation d’une petite cérémonie. La prestation est disponible en semaine pour une durée maximale de quatre heures.

 

 

Vous envisagez de vous marier ou de faire une proposition de mariage surprise? Le Château Bouffémont est le lieu pour célébrer la romance, grâce à notre cadre idyllique de luxuriants terrains de conte de fées et d’intérieurs somptueux. Notre option de petite cérémonie ne fait pas exception.

 

 

Le couple privilégié aura un accès privé à l’ensemble du Château Bouffémont – de nos cinq magnifiques salles à nos cinq hectares de jardins et terrasses. Une petite cérémonie entièrement personnalisable comprend:

  • – l’accès complet pendant quatre heures aux jardins et salles du Château privatisé
  • – l’accès à la suite de votre choix pour une séance photo
  • – la possibilité de recevoir jusqu’à 15 invités (couple compris)
  • – une bouteille de champagne offerte servie avec la mise en bouche
  • – l’utilisation des meubles

 

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Le monde de Château Bouffémont : Spécial Fête des pères

Notre lettre de nouvelles numérique vous tient au courant de tout ce qui se passe au Château Bouffémont — cette semaine, nous partons à la découverte de ce que notre région offre de mieux pour combler l’homme de votre vie.

 

 

 

L’écrivain et philosophe Umberto Eco l’a si bien dit : « Je crois que ce que nous devenons dépend de ce que nos pères nous apprennent par hasard, quand ils ne cherchent pas à nous enseigner. Ce sont ces petits bouts de sagesse qui nous forment. » Cette semaine, au Château Bouffémont, nous saisissons l’occasion de la Fête des pères, dimanche 16 juin, pour rendre hommage à nos guides et soutiens masculins. En poursuivant votre lecture, vous découvrirez le meilleur de ce que notre région propose pour combler l’homme le plus important dans votre vie.

 

 

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Le monde de Château Bouffémont : « Un jardin d’aubergines »

Notre lettre de nouvelles numérique vous tient au courant de tout ce qui se passe au Château Bouffémont — recettes, interviews, activités dans la région…

 

Depuis que les jours s’allongent et se réchauffent, les jardins du Château Bouffémont ne sont plus que chants d’oiseaux, plantes en fleurs et joyeux bavardages de ceux qui annoncent le dîner.

 

Cette semaine, nous célébrons l’avènement de l’été en vous offrant quelque chose de différent : une recette au nom poétique de « Jardin d’aubergines », parfaitement adaptée à la nouvelle saison.

 

Aussi ravissante à regarder que délicieuse à consommer, ce Jardin d’aubergines sera à coup sûr la vedette de toutes les rencontres à la fraîche. La combinaison très photogénique de couleurs intenses et de textures riches est le complément idéal d’une décoration de table sobre ou extravagante. La recette titille tous nos sens grâce notamment à ses tranches veinées de betterave Chioggia et au petit goût poivré du wasabi — impression forte garantie sur vos invités.

 

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